L'univers du cigare

L'incision
Ce qu'il faut faire :
- L'allumage d'un havane commence par une pratique en apparence barbare qui exige adresse et raffinement : la décapitation. La façon de lui
couper la tête (qui est presque toujours fermée) n'est pas sans conséquence pour la suite.
- Utilisez un coupe-cigares (du type guillotine ou ciseaux).
- Incisez la tête du cigare à mi-cabochon ( à 1 ou 2 mm de l'extrémité ).
Votre incision doit être droite et franche pour que le tirage soit correct.

Ce qu'il ne faut pas faire :
- Ne faites pas d' incision avec les dents ou l'ongle, cela risque de manquer de netteté et d'abîmer la tête du cigare
- N'enfoncez jamais d'allumette dans la tête du cigare : ce sacrilège a un effet désastreux sur la combustion, il endommage tripe et sous-cape et provoque la formation d'un bouchon de nicotine.
- Évitez les coupe-cigares qui effectuent une incision en V , ils sont la cause d'une concentration de goudrons et de nicotine qui gâche le final du cigare

L'allumage
- Utilisez une grande allumette (90 mm de long) ou un briquet fonctionnant au gaz. Portez la flamme au pied du module choisi. Mettez le cigare à la bouche, aspirez lentement en éloignant la flamme de deux à trois centimètres du pied, faites lentement pivoter le cigare, sans cesser l'allumage. L'incandescence doit être plane et uniforme. Le fait de tirer doucement au début (trois à quatre fois) puis d'aspirer profondément est capital. Cette dernière opération provoque le mélange de la fumée et de la salive. L'association précipite et révèle les arômes ainsi que la puissance. Conduisez votre cigare lentement. Briquet à essence ou bougie sont à proscrire, car le havane est un formidable capteur d'odeurs.

- La mode est aujourd'hui au briquet-torche. Ce mini-chalumeau, très puissant, a ses adeptes et ses détracteurs. Les arguments des uns et des autres se défendent. L'allumage est certes plus aisé, l'on embrase tripe et cape en même temps et l'on est tout de suite " au coeur " du cigare. Toutefois, cette mise à feu est agressive. Elle carbonise brutalement les feuilles de tabac. Cet embrasement " à la hussarde " risque de creuser des cratères nuisant à l'homogénéité du foyer. Le chalumeau peut s'avérer en revanche très utile pour rallumer le puro éteint. Il reste que ce lance-flammes est une solution de facilité.

La conservation
Conserver correctement son cigare, c'est d'abord comprendre le rôle de l'humidité.
Elle a pour effet de garantir le goût du cigare et de lui préserver un bel aspect. Lorsqu'un cigare est trop sec, sa cape risque de se déchirer. Il se consume très vite et, bien souvent, on accusera une sensation de piquant et d'âcreté. En revanche, un cigare trop humide brûlera assez lentement, au risque de s'éteindre souvent. Saturé d'eau, il ne peut développer tous ses arômes. Une fumée âcre et lourde s'en dégagera. Pire encore, il risque de moisir. Il est donc impératif, pour déguster vos cigares dans les meilleures conditions, de maîtriser l'humidité relative. Celle-ci doit avoisiner les 70 %.
La température devient alors une donnée secondaire. Attention toutefois, les températures élevées sont favorables au développement des parasites du tabac. Si vous le pouvez, respectez une température de 16 à 18 °C et ne dépassez jamais 20 °C.

En tout état de cause, suivez ces quelques conseils :

- Si vous ne possédez pas d'humidor, conservez vos cigares dans leur boîte d'origine dans un endroit frais, aéré et à l'abri de la lumière, en attendant de les mettre dans une cave digne de ce nom. Ne les laissez pas plus de dix jours en stand-by. Vous pouvez (c'est mieux) envelopper les boîtes dans une serviette humide.
- Si vous avez un humidor, retenez que le niveau d'hygrométrie est de 70 %. Maintenez-le stable et surveillez-le à l'aide d'un simple hygromètre.
- Pour l'entretien de vos humidors, préférez à l'eau du robinet, transportant beaucoup trop de bactéries, de l'eau distillée ou déminéralisée. Changez-la régulièrement.
- Pensez à ouvrir de temps en temps votre humidor afin d'en régénérer l'air et changez vos cigares de place.
- Pour une meilleure humidification, il est préférable de retirer l'emballage cellophane des cigares qui en sont munis et de dévisser les bouchons des tubes métalliques.

Fiche de dégustation
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